|
 |
VIRUS TEISTERT CACAOBOOM
|
03 Mei 2009 |
In Ivoorkust tast het CSSV-virus de cacaoplantages aan.
Chocolade zou de komende jaren wel eens schaarser en duurder kunnen worden. De reden is een virus dat zich razendsnel verspreidt over cacaoplantages in Afrika, meldt het wetenschappelijke tijdschrift The New Scientist. In Ivoorkust, dat goed is voor 40 procent van de wereldwijde cacaoproductie, is één op de drie bomen al aangetast. Bij Barry Callebaut panikeert men voorlopig niet. De cacaoboom komt oorspronkelijk uit het Amazonegebied in Zuid-Amerika, maar ongeveer 70 procent van alle cacao wordt inmiddels geproduceerd in Afrika. De grote plantages in het westen van Afrika kampen momenteel echter met het zogeheten swollen-shootvirus (CSSV), dat cacaobomen ziek maakt en in sommige gevallen zelfs volledig verwoest. De International Cacao Organisation omschrijft de toestand als 'ernstig'
Bron: Chocolaterie en Confiserie |
|
 |
|
 |
Hoe tempereer ik chocolade? Onder Technieken kunt u lezen hoe u chocolade in de magnetron tempereert.
Kan ik mijn bestelling afhalen? Helaas is dit niet mogelijk. The ChocolateWarehouse is een postorderbedrijf.
Hoe reinig ik vormen? Vormen zijn kwetsbaar en mogen niet met afwasmiddel worden schoongemaakt. Bij voorkeur alleen met heet water. Afdrogen en met keukenpapier 'poetsen'.
Zijn de prijzen inclusief BTW? Ja, The ChocolateWarehouse is specifiek voor consumenten en hanteert inclusief BTW-prijzen.
Geven jullie workshops? Nee. Wij zijn eigenlijk het vervolg op een workshop: thuis aan het werk gaan met technieken en recepten die tijdens een workshop zijn geleerd. Bij de links treft u een aantal bedrijven aan waar u wel workshops kun volgen.
Ik heb geen orderbevestiging ontvangen. Het versturen van de orderbevestiging kan enkele minuten duren. Als u geen orderbevestiging ontvangt na het plaatsen van uw bestelling, controleer dan allereerst uw spamfilter. Het kan zijn dat de orderbevestiging onbedoeld daar in terecht is gekomen. Het kan ook zijn dat er iets is mis gegaan met het versturen van de orderbevestiging. Als u ons even een mailtje stuurt zullen wij ervoor zorgen dat het juiste email-adres in uw gegevens wordt opgenomen.
|
 |
|