Genezende chocolade

 12 Juni 2009
De Gentse universiteit ontdekt nieuw middel tegen darmproblemen.
Wetenschappers zoeken al lang naar manieren om probiotica - levende bacteriën die een positief effect hebben op de werking van de darmen - tot in de dikke darm te krijgen. 'Probiotica vind je in de winkel in tabletvorm of in drankjes zoals Yakult', zegt Sam Possemiers (28), onderzoeker aan de vakgroep Biochemische en Microbiële Technologie van de Gentse universiteit. Op vraag van chocoladeproducent Barry Callebaut onderzocht de vakgroep of die goede bacteriën ook in chocolade overleven. En wat blijkt: chocolade is een uitstekend voedingsproduct om probiotica mee te vervoeren. Probiotica die aan chocolade toegevoegd worden, werken zelfs beter dan wanneer ze toegevoegd werden aan yoghurt en andere melkproducten. Melkchocolade biedt de beste bescherming. Het duurt wel nog even voor de genezende chocolade bij ons in de winkel ligt.


De winkelwagen is leeg



Hoe tempereer ik chocolade?


Kan ik mijn bestelling afhalen?


Hoe reinig ik vormen?


Zijn de prijzen inclusief BTW?


Geven jullie workshops?


Ik heb geen orderbevestiging ontvangen.





Realisatie door Fruto Communicatie